Interes za širenje na vegansko tržište ne čudi s obzirom na to da će vrednost biljnog fast-fooda sa 17 milijardi dolara (2020.) narasti na 40,25 milijardi dolara (2028.)
Nakon pune tri godine testiranja – McPlant, McDonald'sov veganski burger konačno je i službeno ponuđen u restoranima širom Ujedinjenog Kraljevstva i Irske, a uskoro bi mogao biti predstavljen i u ostatku Europe.
Čuveni fast-food lanac burger je razvio u saradnji s Beyond Meatom, a osim što je odrezak na biljnoj bazi, navode da su pecivo, umak i sir u McPlantu takođe veganski. McPlant je testiran u nekoliko restorana u Americi, a budući da je pušten u redovnu prodaju širom UK-a i Irske, verovatno je da će ga ponuditi i u drugim restoranima.
McDonald's je tim potezom odlučio zadovoljiti rastuću potrebu svojih kupaca za veganskim jelovnikom, a poseban vetar u leđa dao im je podatak da je četvoro od deset njegovih kupaca već probalo biljnu alternativu klasičnom burgeru, piše Lider.
Burger King od 2019. nudi Impossible burger (plant-based sendvič razvijen u saradnji s Impossible Foods), dok se KFC sa sendvičem od 'biljne' piletine veganskom fast-food tržištu priključio prošle godine. Međutim, njihova biljna alternativa još uvek nije prisutna u svim KFC restoranima te, za razliku od konkurencije, nije razvijena u saradnji s američkim proizvođačima 'lažnog' mesa već Quornom, britanskom kompanijom koja proizvodi biljno meso za restorane i domaćinstva (mleveno 'meso', kobasice).
Američki lanci Taco Bell, Papa John's, Chipotle i Subway su takođe u svoju ponudu uvrstili veganske burgere, takose i sendviče. Interes za širenje na vegansko tržište ne čudi s obzirom na to da je Verified Market Research procenio da će vrednost biljnog fast-fooda sa 17 milijardi dolara (2020.) narasti na 40,25 milijardi dolara (2028.).
Izvor: https://www.tportal.hr/
