Horiatiki salata, što znači salata u seoskom ili seljačkom stilu, nadaleko je poznata kao „grčka salata“ i uobičajena je komponenta grčkog obroka. Na Kipru, kiparska grčka salata je obogaćena sa više sastojaka kao što su svež korijander, rukola, kapari, zelena salata i portulak i drugi sastojci, u zavisnosti od sezone.
Sastojci:
3 krastavca
3 paradajza
1 veći crveni luk
60g feta sira
9 kalamata maslina
3 kašike ekstradevičanskog maslinovog ulja
1 kašičica origana
1 kašičica crvenog bibera
- Pomešati iseckano povrće, masline preseći na pola, preliti maslinovim uljem začine i feta sir u komadićima i posuti preko salate pred serviranje.
