Jesti ili ne jesti - meso

Jesti ili ne jesti - meso

Filozofska dilema da li treba jesti životinjske proizvode ili ne postoji već godinama. Istočne religije poput budizma svoj glavni fokus stavljaju na potrebu postizanja harmonije sa prirodom. Nekontrolisano iskorišćavanje prirodnih resursa od strane ljudi izbacilo je prirodu iz ravnoteže, što je rezultiralo pohlepom i nasiljem, a održivija biljna ishrana jedan je od načina da se ponovo uspostavi balans i očiste telo i duša

 

Biti fleksitarijanac je način života koji postaje sve popularniji izbor među ljudima koji prepoznaju važnost smanjenja unosa mesa i povećanja količine voća i povrća u ishrani. Dobrobiti fleksitarijanske dijete su dobro dokumentovane; efekti na celokupno zdravlje, uključujući smanjenje telesne težine i rizika od srčanih oboljenja i dijabetesa, dovoljni su da motivišu bilo koga da se opredeli za biljnu ishranu. Pozitivan uticaj na životnu sredinu u pogledu održivosti i dobrobiti životinja je još jedan dobar razlog da postanete fleksitarijanci. Dok su različite religije i kulture promovisale polu-vegetarijansku ishranu kao deo svoje tradicije, mnogi pojedinci su se posvetili ishrani koja je manje orijentisana na mesne proizvode kao način života, a ne samo kao jelovnik.

 

Pre nego što je reč vegetarijanac prvi put upotrebljena u 19. veku, ljudi koji su odbijali da jedu meso životinja nazivali su se pitagorejci po starogrčkom filozofu i matematičaru Pitagori koji je živeo u 6. veku pre nove ere. Često je govorio protiv ubijanja životinja radi mesa, a takozvani „pitagorejski način života“ uključivao je dijetu koja liči na moderno vegetarijanstvo. To nije bilo samo pitanje etike; Pitagora je takođe shvatio da poboljšava zdravlje i produžava život. Koliko se pridržavao ove stroge dijete, zajedno sa svojim brojnim sledbenicima, nije potvrđeno. Prema Aristotelu, povremeno je konzumirao nešto mesa; stoga se može reći da je on zapravo bio fleksitarijanac.

 

U drevnom svetu vodila se živa rasprava na temu da li životinje imaju duše ili ne i kako to utiče na ljude. Platon, Pitagorin sledbenik, napisao je u svojoj „Republici” da je prema Sokratu idealan grad bio vegetarijanski, jer je meso luksuz koji dovodi do korupcije i rata za zemljište. Zenon, osnivač stoicizma, i Epikur nisu jeli meso, jer su verovali da to poboljšava njihovo opšte blagostanje, iako svojim sledbenicima nisu to zabranjivali. Rimski filozof Seneka, veliki protivnik gladijatorskih igara koje je održavao Neron, takođe je bio protiv okrutnosti prema životinjama, a sam Ciceron je rekao da je „čoveku suđeno bolje zanimanje“ od ubijanja životinja radi hrane. Ova rasprava je nastavljena do renesanse, pa i dalje.

 

Leonardo da Vinči je još jedan poznati pronalazač koga su njegovi savremenici opisali kao vegetarijanca. Leonardo je bio poznat po tome što je kupovao ptice u kavezima i puštao ih na slobodu. Njegovi sopstveni spisi izražavaju duboko saučešće za dobrobit životinja, kao i saosećanje sa svim živim stvorenjima i brutalnošću koju im čovek nanosi. Iako je teško utvrditi da li je konzumirao meso ili ne, on je definitivno bio zagovornik humanije ishrane zasnovane na biljkama.

 

Lav Tolstoj bio je jedan od glavnih pristalica biljne ishrane u 19. veku. Njegov pacifizam proširio se na kritikovanje praksi u stočarstvu, a u svojoj knjizi „Etika ishrane“ opisuje klaonicu i okrutnost mesara prema životinjama. „Čovek može da živi i bude zdrav bez ubijanja životinja radi hrane; stoga, ako jede meso, učestvuje u oduzimanju života samo radi svog apetita”. Lav Tolstoj težio je harmoniji sa prirodom i gnušao se svih oblika nasilja. „Sve dok postoje klanice postojaće i ratišta“, govorio je on.

 

Gandi je očigledno bio vegetarijanac pošto je bio hindus, ali je zalutao od čiste vere u mladosti i povremeno jeo meso, i nikada nije mogao da odustane od mleka. Njegova prepiska sa Lavom Tolstojem dosta je uticala na njega i on je osnovao zajednicu pod nazivom „Farma Tolstoj“ u blizini Johanesburga 1910. godine, inspirisanu njegovim spisima.

 

Voltaire bi se takođe mogao okarakterisati kao fleksitarijanac. Smatrao je životinje našom braćom, a naše postupanje prema njima zločinom protiv prirode. Iako verovatno nije u potpunosti praktikovao ono što je propovedao, on je i dalje bio jedan od najvećih pristalica prava životinja u svoje doba. „Čini mi se da su se ljudi odrekli svoje prirodne inteligencije da bi se usudili pretpostaviti da su životinje samo pokretne mašine” napisao je.

 

George Bernard Shaw, poznati dramaturg, je bio još jedan strastveni zaštitnik životne sredine. Tvrdio je da ima 10 puta više zdravlja i energije od mesojeda i da je jak kao bik. „Zamislite silnu energiju koja se može naći u jednom žiru. Zakopate ga u zemlju i on eksplodira u džinovski hrast. Ako zakopate ovcu, ništa se ne dešava osim propadanja.“

 

Prema principima joge, „čista hrana može smiriti i razbistriti um omogućavajući mu da ostvari svoj maksimalni potencijal“.

 

U novije vreme mnoge poznate ličnosti takođe vode kampanju za zaštitu životne sredine i prava životinja, kao i za zdraviji način života smanjujući količinu mesa u svojoj ishrani i opredeljujući se za biljne alternative. Oni možda nisu tako restriktivni kao veganska ili vegetarijanska ishrana, ali izgleda da deluju! Procenjuje se da 42% potrošača širom sveta ograničava količinu životinjskih proizvoda u svojoj ishrani, čineći fleksitarijanstvo jednim od najbrže rastućih globalnih trendova poslednjih godina.

 

 

Tekst pripremila: Jelena Marković

U zdravom telu - fleksitarijan

U zdravom telu - fleksitarijan

Šta znači biti fleksitarijanac? Biti fleksitarijanac znači voditi balansiran i zdrav način života zasnovan na pravilnoj ishrani koja…

Pročitaj više
Zagađenost vazduha kao najveći ekološki izazov

Zagađenost vazduha kao najveći ekološki izazov

Rastući globalni problemi su rastući izazovi za svakog od nas Pored mnogih ekoloških problema sa kojima se čovečanstvo suočava,…

Pročitaj više
Obnovljivim izvorima energije do zdravije planete

Obnovljivim izvorima energije do zdravije planete

Obnovljivi izvori energije su šansa za bolju budućnost! O obnovljivim izvorima energije se sve više piše i sve češće…

Pročitaj više
Top