Fleksitarijanstvo kao nov koncept načina ishrane

Fleksitarijanstvo kao nov koncept načina ishrane

Fleksitarijanstvo je spoj dve reči: fleksibilni i vegetarijanski. Termin je pre više od jedne decenije skovala registrovana dijetetičarka Dawn Jackson Blatner u svojoj knjizi Fleksitarijanska dijeta: “Uglavnom vegetarijanski način da smršate, budete zdraviji, sprečite bolesti i dodate godine života".

Prednost fleksitarijanske ishrane je što ne morate potpuno eliminisati meso da biste iskoristili zdravstvene benefite povezane sa vegetarijanstvom - većinu vremena možete biti vegetarijanac, ali i dalje uživati u hamburgeru ili bifteku kada se javi potreba. Unoseći više biljaka i manje mesa, sugeriše se da ljudi koji slede fleksitarijansku dijetu ne samo da će izgubiti težinu, već mogu poboljšati svoje opšte zdravlje, smanjujući stopu srčanih oboljenja, dijabetesa i raka a kao rezultat toga će živeti duže.

 

Uravnotežena ishrana

Ova dijeta spada u prihvatljive okvire za količinu proteina, ugljenih hidrata, masti i drugih hranljivih materija koje obezbeđuje.

 Prednosti:

  • Mnogo (ukusnih) recepata
  • Inovativno
  • Prilagodljivo

Mane:

  • Uglavnom ćete sami spremati hranu
  • Moglo bi biti teško ako ne volite voće i povrće

 

Kako funkcioniše fleksitarijanska dijeta?

Postati fleksitarijanac znači dodati pet grupa hrane svojoj ishrani - ne oduzimajući ih. To su: „Beyond Meat“ (alternativa za meso na bazi proteina iz graška); voće i povrće; integralne žitarice; mleko i začini

  • Petonedeljni plan obroka sadrži recepte za doručak, ručak, večeru i užinu. Možete pratiti plan kako je navedeno ili razmeniti recepte iz različitih nedelja kako biste zadovoljili svoje želje.
  • To je režim sa tri-četiri-pet kalorija: izbor doručka je oko 300 kalorija, ručak 400 i večera 500. Grickalice imaju oko 150 kalorija. a vaši ukupni dnevni unosi će iznositi 1.500 kalorija.
  • U zavisnosti od nivoa aktivnosti, pola, visine i težine, plan možete prilagoditi kako biste omogućili nešto više ili manje kalorija.
  • I sledite fleksitarijansku ishranu svojim tempom: isprobajte razne recepte, doslovno se pridržavajući plana obroka pet nedelja. Ili polako, pokušajte da isprobate samo jedan ili dva recepta svake nedelje.

Šta mogu da jedem?

U principu sve što vam padne na pamet od povrća u kombinaciji sa jajima, sirom, suvim voćem, morske plodove, voće, humus, razne kiš specijalitete…bezbrojne su mogućnosti.

Koliko košta fleksitarijanska dijeta?

Nisu potrebni nikakvi egzotični sastojci, pa namirnice ne bi trebalo da koštaju više nego što obično koštaju. Zaobilaženje mesara takođe pomaže da novčanik ostane pun. Individualizovana priroda dijete daje vam prostora za finansijsko prilagođavanje.

Da li će vam fleksitarijanska dijeta pomoći da smršate?

Verovatno ćete izgubiti kilograme na fleksitarijanskoj ishrani. Istraživanje Instituta Mak Planck za ljudsku kognitivnu i moždanu nauku iz 2020. godine pokazalo je da vegetarijanci imaju tendenciju da jedu manje kalorija, imaju manju težinu i imaju niži indeks telesne mase (mera telesne masti) od svojih vršnjaka koji jedu meso. Ako naglasite biljnu komponentu ove dijete - jedete puno voća, povrća, pasulja, sočiva i integralnih žitarica - verovatno ćete se osećati sitima sa manje kalorija nego što ste navikli.

Sa tim kalorijskim deficitom i malo fizičke aktivnosti, sigurno ćete izgubiti kilograme. Gubitak težine se javlja kao pozitivan efekat konzumiranja više biljaka, a ne na restriktivnoj dijeti. Koliko ćete brzo i da li ćete ih sprečiti, zavisi od vas.

23% potrošača širom sveta pokušava ograničiti unos mesa, ne toliko zbog fizičkog izgleda, već zbog brige o zdravlju, održivosti i dobrobiti životinja.

Zanimljivo je da, iako je novijeg datuma, fleksitarijanska dijeta je zauzela drugo mesto u ukupnoj kategoriji dijeta. 

Koje su poznate ličnosti fleksitarijanci?

Možda je najpoznatiji fleksitarijanac na svetu Dalaj Lama, ali su i drugi ne manje poznati poput Bred Pita, Serene Vijiljams, Opre Vinfri, Kejti Peri, Bijonse i Megan Merkl.

Koliko je lako slediti fleksitarijansku dijetu?

Fleksitarijanska dijeta rangirana je na trećem mestu najlakših dijeta.

Ovaj režim je vrlo lako slediti je ne morate tačno da se pridržavate dijete - sve je u napretku, a ne u savršenstvu

Fleksitarijanski način ishrane pogodan je po svojoj fleksibilnosti. Recepate ima na pretek, a pripremanje obroka ne bi trebalo da oduzima previše vremena. Dijeta naglašava fleksibilnost - ne morate se pridržavati bilo kakvih pravila celi dan, svaki dan, alkohol je dozvoljen.

Recepti su jednostavni jer svaki recept zahteva u proseku samo pet glavnih sastojaka.

Posete restoranima su dozvoljene. Prethodno proverite jelovnike restorana da biste pronašli zdrave obroke; većina menija je sada dostupna preko veb lokacije restorana. Budite oprezni sa rečima kao što su prženo, hrskavo, pohovano, kremasto ili sotirano - umesto toga pređite na pečeno, pečeno na žaru, poširano i na pari.

Osećaj sitosti ne bi trebao biti problem. Stručnjaci za ishranu naglašavaju važnost sitosti, osećaj zadovoljstva da vam je dosta. Ako ste izgradili zdravu vegetarijansku ishranu od povrća, voća, pasulja, sočiva i integralnih žitarica prepunih vlakana, ne bi trebalo da osećate glad između obroka.

Ukus se svakodnevno menja. Recepti se kreću od do sira sa roštilja i sendviča sa paradajzom i avokadom, kuskusa, humusa do enchilada od povrća. Za desert probajte različite vrste mafina od čokolade, malina, borovnica, čokoladni mus sa kombinacijom citrusa ili tiramisu.

Koliko treba da vežbate na fleksitarijanskoj dijeti?

Vežbanje na ovoj dijeti se snažno preporučuje. U idealnom slučaju, trebalo bi da imate 30 minuta umerene vežbe pet dana nedeljno, ili ako ste sportski tip onda intenzivne vežbe 20 minuta, tri puta nedeljno.

Da li je fleksitarijanska ishrana zdrava?

U deceniji od kada je Blatner prvi put uvela fleksitarijansku dijetu, ona je započela svoj život, s tim što je reč „flexitarian“ čak dodata u časni Oksfordski rečnik engleskog jezika 2014. Ne samo da je fleksibilan plan koji je lako slediti, već donosi i stvarne rezultate: Pregled iz 2017. godine pokazao je da su ljudi koji se pridržavaju polu-vegetarijanske ishrane imali manju telesnu težinu od onih koji su redovno jeli meso, kao i manju učestalost metaboličkih bolesti i smanjen rizik od dijabetesa tipa II.

 

U zdravom telu - fleksitarijan

U zdravom telu - fleksitarijan

Šta znači biti fleksitarijanac? Biti fleksitarijanac znači voditi balansiran i zdrav način života zasnovan na pravilnoj ishrani koja…

Pročitaj više
Zagađenost vazduha kao najveći ekološki izazov

Zagađenost vazduha kao najveći ekološki izazov

Rastući globalni problemi su rastući izazovi za svakog od nas Pored mnogih ekoloških problema sa kojima se čovečanstvo suočava,…

Pročitaj više
Obnovljivim izvorima energije do zdravije planete

Obnovljivim izvorima energije do zdravije planete

Obnovljivi izvori energije su šansa za bolju budućnost! O obnovljivim izvorima energije se sve više piše i sve češće…

Pročitaj više
Top